Le gars... astronomique.

Le gars... astronomique.

Glace à la mûre.

Glace à la mûre.

Pour 1 litre
- Préparation : 15 min. – Repos : 1 heure 00. - Sorbetière : 45 min.

Ingrédients :
350 gr. de mûres / 90 gr. de sucre en poudre / 
                     20 cl. de crème fraîche / 10 cl. litre de lait entier.



                               « Quand on n'a que l'a . . . mure ! ! ! . . . »

Recette :

Réserver la crème fraîche au réfrigérateur pendant 1 heure 00.
Déposer les fouets du batteur pendant 1 heure 00 au congélateur.

Laver les mûres, puis les égoutter.
Ecraser les mûres à l'aide d'une fourchette.
Ajouter le sucre en poudre et le lait, puis mélanger.

Battre la crème en chantilly avec les fouets refroidis.
Incorporer délicatement la chantilly ferme à la purée de mûres
Mélanger jusqu'à ce que la purée soit homogène.

Mettre la sorbetière en marche quelques instants avant de déverser le mélange afin d'éviter qu'il ne gèle instantanément.

L
aisser la sorbetière en marche pendant environ 45 minutes.

Commentaire :

Difficulté : 1/5 :

C
ette  recette de glace est très facile à réaliser avec des fruits de saisons ramassés dans les chemins forestiers.

Bon appétit . . .

La p'tite astuce du Gars :

L
es
mûres doivent être écrasées à l'aide d'une fourchette, et surtout pas au mixeur.

I
l faut absolument conserver la crème fraîche et les fouets du batteur au frais afin de réussir une chantilly ferme.

Matériel nécessaire :

- 1 sorbetière.



16/09/2009
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