Glace à la mûre.
Glace à la mûre.
Pour1 litre - Préparation : 15 min. – Repos : 1 heure 00. - Sorbetière : 45 min.
Ingrédients :350 gr. de mûres / 90 gr. de sucre en poudre /
20 cl. de crème fraîche / 10 cl. litre de lait entier.
« Quand on n'a que l'a . . . mure ! ! ! . . . »
Recette :
Réserver la crème fraîche au réfrigérateur pendant 1 heure 00.
Déposer les fouets du batteur pendant 1 heure 00 au congélateur.
Laver les mûres, puis les égoutter.
Ecraser les mûres à l'aide d'une fourchette.
Ajouter le sucre en poudre et le lait, puis mélanger.
Battre la crème en chantilly avec les fouets refroidis.
Incorporer délicatement la chantilly ferme à la purée de mûres
Mélanger jusqu'à ce que la purée soit homogène.
Mettre la sorbetière en marche quelques instants avant de déverser le mélange afin d'éviter qu'il ne gèle instantanément.
Laisser la sorbetière en marche pendant environ 45 minutes.
Commentaire :
Difficulté : 1/5 :
Cette recette de glace est très facile à réaliser avec des fruits de saisons ramassés dans les chemins forestiers.
Bon appétit . . .
La p'tite astuce du Gars :
Les mûres doivent être écrasées à l'aide d'une fourchette, et surtout pas au mixeur.
Il faut absolument conserver la crème fraîche et les fouets du batteur au frais afin de réussir une chantilly ferme.
Matériel nécessaire :
- 1 sorbetière.
Pour
Ingrédients :
20 cl. de crème fraîche / 10 cl. litre de lait entier.
« Quand on n'a que l'a . . . mure ! ! ! . . . »
Recette :
Réserver la crème fraîche au réfrigérateur pendant 1 heure 00.
Déposer les fouets du batteur pendant 1 heure 00 au congélateur.
Laver les mûres, puis les égoutter.
Ecraser les mûres à l'aide d'une fourchette.
Ajouter le sucre en poudre et le lait, puis mélanger.
Battre la crème en chantilly avec les fouets refroidis.
Incorporer délicatement la chantilly ferme à la purée de mûres
Mélanger jusqu'à ce que la purée soit homogène.
Mettre la sorbetière en marche quelques instants avant de déverser le mélange afin d'éviter qu'il ne gèle instantanément.
Laisser la sorbetière en marche pendant environ 45 minutes.
Commentaire :
Difficulté : 1/5 :
Cette recette de glace est très facile à réaliser avec des fruits de saisons ramassés dans les chemins forestiers.
Bon appétit . . .
La p'tite astuce du Gars :
Les mûres doivent être écrasées à l'aide d'une fourchette, et surtout pas au mixeur.
Il faut absolument conserver la crème fraîche et les fouets du batteur au frais afin de réussir une chantilly ferme.
Matériel nécessaire :
- 1 sorbetière.
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