Le gars... astronomique.

200 gr. de fraises / 150 gr. de mascarpone / 10 biscuits à la cuillère /
                     4 œufs / 50 gr. de sucre en poudre / le jus de ½ citron /
                     8 cl. de Rhum / 1 pincée de sel.



Recette réalisée par "la Meuf du Gars".

Recette :

Préparation & Dressage:

Découper les fraises en morceaux, puis les déposer dans le fond des coupes à dessert.
Verser le jus de citron sur les fraises.

Verser le Rhum dans une assiette creuse.
Déposer les biscuits à la cuillère dans l'assiette, puis les laisser imbiber quelques instants.

Déposer les biscuits sur les fraises dans les coupes.
Réserver au frais.

Dans un saladier, battre énergiquement les jaunes d'œufs avec le sucre en poudre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer le mascarpone.

Dans un second saladier, monter les œufs en neige avec la pincée de sel.
Incorporer délicatement les œufs en neige dans le premier saladier à l'aide d'une spatule.

Remplir les coupes à dessert avec la crème.

Réserver 12 heure 00 au réfrigérateur.



Commentaire :

Difficulté : 1/5

Une recette de tiramisu appréciable en période estivale.

Bon appétit . . .

La p'tite astuce du Gars :

Choisir des fraises bien mûres ( et de saison, bien évidemment ! ! ! . . .).