Le gars... astronomique.

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Tiramisu aux fraises.

Tiramisu aux fraises.

Pour 4 personnes - Préparation : 20 min. - Repos : 12 heure 00.

Ingrédients :
200 gr. de fraises / 150 gr. de mascarpone / 10 biscuits à la cuillère /
                     4 œufs / 50 gr. de sucre en poudre / le jus de ½ citron /
                     8 cl. de Rhum / 1 pincée de sel.



Recette réalisée par "la Meuf du Gars".

Recette :

Préparation & Dressage:


D
écouper les fraises en morceaux, puis les déposer dans le fond des coupes à dessert.
V
erser le jus de citron sur les fraises.


V
erser le Rhum dans une assiette creuse.

D
époser les biscuits à la cuillère dans l'assiette, puis les laisser imbiber quelques instants.

Déposer les biscuits sur les fraises dans les coupes.
Réserver au frais.


D
ans un saladier, battre énergiquement les jaunes d'œufs avec le sucre en poudre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

I
ncorporer le mascarpone.


D
ans un second saladier, monter les œufs en neige avec la pincée de sel.

I
ncorporer délicatement les œufs en neige dans le premier saladier à l'aide d'une spatule.

Remplir les coupes à dessert avec la crème.


R
éserver 12 heure 00 au réfrigérateur.



Commentaire :

Difficulté : 1/5


U
ne recette de tiramisu appréciable en période estivale.


Bon appétit . . .

La p'tite astuce du Gars :


C
hoisir des fraises bien mûres ( et de saison, bien évidemment ! ! ! . . .).




26/07/2009
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