Le gars... astronomique.

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Aumônières de figues au roquefort.

Aumônières de figues au roquefort.

Pour 4 personnes
- Préparation : 10 min. - Cuisson : 10 min.

Ingrédients :
8 feuilles de brick / 4 figues / 200 gr. de roquefort / 1 noix de beurre /
                     sel et poivre du moulin.



Recette :

Préparation & Dressage :

A
l’aide d’un pinceau, graisser les ramequins de beurre fondu.

R
éunir les feuilles de brick deux par deux.
Disposer le centre des feuilles de brick dans un ramequin, bien aplanir les bords, puis les laisser dépasser en partie haute.
Découper la moitié du roquefort dans le fond des bricks.

Couper les fonds et les têtes des figues.
Effectuer une entaille en croix sur le dessus des figues.
Déposer les figues sur le roquefort.



Déposer le roquefort restant sur les figues.
Saler et poivrer.

Replier la partie haute des feuilles de brick, puis les maintenir fermées à l’aide de bâtonnets.



Cuisson :

P
réchauffer le four à 200°C (thermostat 7).

Cuire les aumônières durant une dizaine de minutes.

Commentaire :

Difficulté : 1/5 :

C
omment utiliser une poignée de figues restantes.

Fastoche à faire, en deux temps trois mouvements.


Bon appétit . . .

La p’tite astuce « du Gars » :

I
l faut réunir les feuilles de brick deux par deux afin de rigidifier le fond des aumônières.




30/09/2009
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