Le gars... astronomique.

Le gars... astronomique.

Soufflés au parmesan.

Soufflés au parmesan.

Pour 4 personnes
- Préparation : 5 min. - Cuisson : 25 min.

Ingrédients :
  4 œufs + 1 jaune d'œuf / 25 cl. de crème fraîche liquide /
                      100 gr. de parmesan râpé / 20 gr. de beurre / 1 cuillère à café
                      de maïzena / sel et poivre du moulin.




                                         Ca y'est, c'est le printemps.
                   C'est aussi aujourd'hui la 1000ème visite sur le blog.
            Plein de bonnes raisons pour innover de nouvelles recettes . . .

Recette :

Préparation :


B
attre les 4 œufs et le jaune dans un saladier.
A
jouter la maïzena préalablement mélangée avec un peu de crème fraîche liquide.

A
jouter le reste de crème fraîche liquide et le parmesan râpé.

S
aler, poivrer puis bien mélanger l'ensemble.


Cuisson :


P
réchauffer le four sur thermostat 6 (180°C).

Beurrer et fariner les ramequins.

R
emplir les ramequins avec la préparation.

D
époser les ramequins dans le four, et laisser cuire pendant 25 minutes.


Dressage :


S
ortir les ramequins du four, puis les déposer dans les assiettes de service.
S
ervir aussitôt, accompagné d'une salade verte avec une sauce au vinaigre balsamique.




Commentaire :


Difficulté : 1/5

U
n petit soufflé original et facile à réaliser pour accompagner une salade avec une sauce au vinaigre balsamique.

Bon appétit . . .

La p'tite astuce du gars :


I
l ne faut pas trop saler la préparation car le parmesan est déjà salé.
I
l ne faut pas trop remplir les ramequins, car ils gonflent lors de la cuisson.



24/03/2009
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