Le gars... astronomique.

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Chantilly aux Carambars – caramel salé.

Chantilly aux Carambars – caramel salé.

Pour 8 personnes

Préparation : 10 min.- Cuisson : 5 min. – Repos : 2 heures 00.

Ingrédients : 40 mini Carambars – caramel salé / 50 gr. de sucre en poudre /
                     50 cl. de crème fraîche liquide.




Recette :

C
ette recette a été réalisée par la Fillasse du Gars (celle qui est pénible).

Préparation :


Porter la
crème fraîche liquide à ébullition dans une casserole.
A
jouter le sucre en poudre et les carambars dans la casserole, puis mélanger, jusqu’à ce qu’ils aient tous fondu, et que la sauce devienne homogène.
(Inutile de préciser qu’il faut retirer les papiers des Carambars ! ! ! . . .).

L
aisser tiédir à température ambiante.


V
erser
le contenu de la casserole dans le siphon à chantilly.
F
ermer le siphon, puis ajouter la capsule de gaz.
B
ien agiter, puis réserver 2 heures 00 au réfrigérateur.

Dressage :


B
ien agiter le siphon, puis répartir la Chantilly dans une verrine.

D
écorer avec quelques bâtonnets de Carambars.


Commentaire :


Difficulté : 1/5


C
ette chantilly vous restitue le goût du Carambar, sans avoir à se casser les dents pour le déguster.


Bon appétit.


La p’tite astuce du Gars :


C
ette Chantilly est très agréable à déguster accompagnée de suprêmes de fruits, ou au fond d’une tasse de café.


19/02/2009
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