Chantilly aux Carambars – caramel salé.
Chantilly aux Carambars – caramel salé.
Pour 8 personnes
Préparation : 10 min.- Cuisson : 5 min. – Repos : 2 heures 00.
Recette :
Cette recette a été réalisée parla Fillasse du Gars (celle qui est pénible).
Préparation :
Porter la crème fraîche liquide à ébullition dans une casserole.
Ajouter le sucre en poudre et les carambars dans la casserole, puis mélanger, jusqu’à ce qu’ils aient tous fondu, et que la sauce devienne homogène.
(Inutile de préciser qu’il faut retirer les papiers des Carambars ! ! ! . . .).
Laisser tiédir à température ambiante.
Verser le contenu de la casserole dans le siphon à chantilly.
Fermer le siphon, puis ajouter la capsule de gaz.
Bien agiter, puis réserver 2 heures 00 au réfrigérateur.
Dressage :
Bien agiter le siphon, puis répartirla Chantilly dans une verrine.
Décorer avec quelques bâtonnets de Carambars.
Commentaire :
Difficulté : 1/5
Cette chantilly vous restitue le goût du Carambar, sans avoir à se casser les dents pour le déguster.
Bon appétit.
La p’tite astuce du Gars :
Cette Chantilly est très agréable à déguster accompagnée de suprêmes de fruits, ou au fond d’une tasse de café.
Pour 8 personnes
Préparation : 10 min.- Cuisson : 5 min. – Repos : 2 heures 00.
Ingrédients : 40 mini Carambars – caramel salé / 50 gr. de sucre en poudre /
50 cl. de crème fraîche liquide.
Recette :
Cette recette a été réalisée par
Préparation :
Porter la crème fraîche liquide à ébullition dans une casserole.
Ajouter le sucre en poudre et les carambars dans la casserole, puis mélanger, jusqu’à ce qu’ils aient tous fondu, et que la sauce devienne homogène.
(Inutile de préciser qu’il faut retirer les papiers des Carambars ! ! ! . . .).
Laisser tiédir à température ambiante.
Verser le contenu de la casserole dans le siphon à chantilly.
Fermer le siphon, puis ajouter la capsule de gaz.
Bien agiter, puis réserver 2 heures 00 au réfrigérateur.
Dressage :
Bien agiter le siphon, puis répartir
Décorer avec quelques bâtonnets de Carambars.
Commentaire :
Difficulté : 1/5
Cette chantilly vous restitue le goût du Carambar, sans avoir à se casser les dents pour le déguster.
Bon appétit.
La p’tite astuce du Gars :
Cette Chantilly est très agréable à déguster accompagnée de suprêmes de fruits, ou au fond d’une tasse de café.
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