Glace au Nutella.
Glace au Nutella.
Pour1 litre - Préparation : 20 min. - Cuisson : 10 min. -Sorbetière : 45 min.
Recette :
Préparer une crème anglaise avec le lait, le sucre et les œufs :
- Faire chauffer le lait dans une casserole, puis cesser la cuisson avant l'ébullition.
- Dans un saladier, fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le
mélange blanchisse.
- Verser une partie du lait sur le mélange en fouettant doucement pour limiter
l'apparition d'une mousse qui empêche de contrôler visuellement le bon
cheminement de la cuisson.
- Ajouter ensuite le restant du lait.
- Reporter à feu doux, puis cesser la cuisson avant l'ébullition.
- Passer la crème au chinois.
- Réserver.
Verser le Nutella directement dans le bol du mixeur.
Ajouter une partie de la crème anglaise dans le bol du mixeur.
Mixer longuement, jusqu'à obtention d'une pâte fine.
Verser le reste de la crème anglaise dans le bol du mixeur.
Mixer encore longuement, jusqu'à obtention d'une pâte fine.
Lorsque le mélange est prêt et mousseux à souhait, sans grumeaux, cesser de mixer.
A ce moment là il faut résister, car l'odeur insoutenable du Nutella est criminelle.
Il ne faut pas tout manger de suite ! ! ! . . .
Verser dans le mélange refroidi, et placer le tout dans la sorbetière.
Laisser la sorbetière en marche pendant 45 minutes environ.
Commentaire :
Difficulté : 1/5 :
Cette recette de glace est très facile à réaliser.
Après les fraises Tagada et les carambars, voici une recette originale pour déguster les confiseries de notre enfance.
Bon appétit.
La p'tite astuce du Gars :
Vous pouvez ajouter des noisettes pilées lors de la prise en sorbetière pour apporter un petit plus à cette glace dont le goût de la noisette est mis en évidence.
Matériel nécessaire :
- 1 sorbetière.
Pour
Ingrédients : 65 cl. de lait entier / 135 gr. de sucre en poudre / 5 jaunes d'œufs /
335 gr. de Nutella.Recette :
Préparer une crème anglaise avec le lait, le sucre et les œufs :
- Faire chauffer le lait dans une casserole, puis cesser la cuisson avant l'ébullition.
- Dans un saladier, fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le
mélange blanchisse.
- Verser une partie du lait sur le mélange en fouettant doucement pour limiter
l'apparition d'une mousse qui empêche de contrôler visuellement le bon
cheminement de la cuisson.
- Ajouter ensuite le restant du lait.
- Reporter à feu doux, puis cesser la cuisson avant l'ébullition.
- Passer la crème au chinois.
- Réserver.
Verser le Nutella directement dans le bol du mixeur.
Ajouter une partie de la crème anglaise dans le bol du mixeur.
Mixer longuement, jusqu'à obtention d'une pâte fine.
Verser le reste de la crème anglaise dans le bol du mixeur.
Mixer encore longuement, jusqu'à obtention d'une pâte fine.
Lorsque le mélange est prêt et mousseux à souhait, sans grumeaux, cesser de mixer.
A ce moment là il faut résister, car l'odeur insoutenable du Nutella est criminelle.
Il ne faut pas tout manger de suite ! ! ! . . .
Verser dans le mélange refroidi, et placer le tout dans la sorbetière.
Laisser la sorbetière en marche pendant 45 minutes environ.
Commentaire :
Difficulté : 1/5 :
Cette recette de glace est très facile à réaliser.
Après les fraises Tagada et les carambars, voici une recette originale pour déguster les confiseries de notre enfance.
Bon appétit.
La p'tite astuce du Gars :
Vous pouvez ajouter des noisettes pilées lors de la prise en sorbetière pour apporter un petit plus à cette glace dont le goût de la noisette est mis en évidence.
Matériel nécessaire :
- 1 sorbetière.
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