Tarte aux pralines.
Tarte aux pralines.
Pour 8 personnes - Préparation : 20 min. - Cuisson : 20 min.
Pâte brisée : 200 gr. de farine / 100 gr. de beurre / 1 verre d'eau / 1 pincée de sel. Garniture : 200 gr. de pralines / 20 cl. de crème fraîche liquide.
Recette :
Cette recette a été réalisée parla Fillasse du Gars (celle qui est pénible).
Pâte brisée :
Verser 200 gr. de farine sur le plan de travail, puis ajouter une pincée de sel.
Couper le beurre en petits dés, les ajouter à la farine, puis pétrir délicatement avec le bout des doigt pour obtenir un effet « sable doux ».
Dès que la pâte devient homogène, ajouter ½ verre d 'eau, puis continuer à pétrir jusqu'à obtention d'une boule de pâte.
Dressage et Cuisson :
Faire chauffer le four sur thermostat 7 (210°).
Déposer la pâte sur le plan de travail préalablement fariné, puis l'étendre finement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Transférer la pâte dans un moule à tarte, puis replier le cordon en périphérie.
Piquer le fond du moule.
Verser des haricots blancs sur la pâte pour faire du lest, puis précuire la pâte brisée au four pendant 5 minutes.
Sortir du four, puis retirer les haricots blancs.
A l'aide d'un casse-noix, broyer les pralines, puis les réduire en miettes au mixeur.
Verser la crème fraîche dans un récipient, incorporer les miettes de pralines, mélanger et laisser reposer environ15 minutes.
Mélanger à nouveau la crème fraîche et les pralines pour obtenir une couleur plus rougeâtre.
Verser ce coulis sur la pâte brisée.
Mettre au four et laisser cuire 15 minutes.
Laisser tiédir quelques instants, puis servir.
Commentaire :
Difficulté : 1/5
Cette recette est très, très, très sucrée . . .
Bon appétit.
La p'tite astuce du Gars :
C'est le genre de recette à faire réaliser par les enfants pour leur inculquer le goût de cuisiner.
Avec un peu de chance, ils vous feront comme la fillasse du Gars, une agréable surprise tiède en rentrant du travail.
Pour 8 personnes - Préparation : 20 min. - Cuisson : 20 min.
Pâte brisée : 200 gr. de farine / 100 gr. de beurre / 1 verre d'eau / 1 pincée de sel. Garniture : 200 gr. de pralines / 20 cl. de crème fraîche liquide.
Recette :
Cette recette a été réalisée par
Pâte brisée :
Verser 200 gr. de farine sur le plan de travail, puis ajouter une pincée de sel.
Couper le beurre en petits dés, les ajouter à la farine, puis pétrir délicatement avec le bout des doigt pour obtenir un effet « sable doux ».
Dès que la pâte devient homogène, ajouter ½ verre d 'eau, puis continuer à pétrir jusqu'à obtention d'une boule de pâte.
Dressage et Cuisson :
Faire chauffer le four sur thermostat 7 (210°).
Déposer la pâte sur le plan de travail préalablement fariné, puis l'étendre finement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Transférer la pâte dans un moule à tarte, puis replier le cordon en périphérie.
Piquer le fond du moule.
Verser des haricots blancs sur la pâte pour faire du lest, puis précuire la pâte brisée au four pendant 5 minutes.
Sortir du four, puis retirer les haricots blancs.
A l'aide d'un casse-noix, broyer les pralines, puis les réduire en miettes au mixeur.
Verser la crème fraîche dans un récipient, incorporer les miettes de pralines, mélanger et laisser reposer environ15 minutes.
Mélanger à nouveau la crème fraîche et les pralines pour obtenir une couleur plus rougeâtre.
Verser ce coulis sur la pâte brisée.
Mettre au four et laisser cuire 15 minutes.
Laisser tiédir quelques instants, puis servir.
Commentaire :
Difficulté : 1/5
Cette recette est très, très, très sucrée . . .
Bon appétit.
La p'tite astuce du Gars :
C'est le genre de recette à faire réaliser par les enfants pour leur inculquer le goût de cuisiner.
Avec un peu de chance, ils vous feront comme la fillasse du Gars, une agréable surprise tiède en rentrant du travail.
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